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啤酒仍然是德国的一种文化资产!||出海德国饮料岛群第5期

2022-09-15 22:16:40

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大多数德国人依赖于传统类型的啤酒。这是一项针对“啤酒之国德国”的消费习惯的代表性研究的结果,汉堡市场研究机构 Splendid Research 在线向其由 1,232 名居住在德国的 16 至 69 岁的啤酒饮用者组成的小组进行了调查。啤酒的话题。该研究提供了有关一般态度以及饮酒和购买行为的信息。此外,共确定了161个啤酒品牌的品牌指标。本研究是Bier Monitor 2020的后续研究。通过对这两项研究的比较,可以得出关于新冠病毒大流行期间变化的结论。


因此,德国的啤酒饮用者仍然更加传统。大多数人同意啤酒是一种文化资产,必须根据纯度法酿造。对四分之三以上的啤酒饮用者而言,味道、香气和自然度是决定性的特征。另一方面,创意、排他性或异域风味对于大众来说只是次要的角色。

 

Pils是最受欢迎的啤酒类型

根据一份报告,64% 的啤酒消费者每周至少喝两天啤酒。最常见的啤酒是经典的 Pils——86% 的人至少偶尔会喝底部发酵的啤酒。其次是淡啤酒(75%)和混合啤酒饮料(71%)。与Bier Monitor 2020相比,淡啤酒已经超过了混合啤酒饮料和无酒精啤酒。接受调查的女性(40%)对混合啤酒的接受度明显高于男性(22%)。


56% 的受访者表示,他们库存的啤酒瓶数量在 1 到 10 瓶之间。按照德国的人口计算,这个数字很大——根据他们自己的说法,85% 的啤酒饮用者会将空瓶带到存款收集点。

 

最知名的啤酒品牌:Krombacher

德国啤酒市场的特点仍然是啤酒品牌数量不限,种类繁多。尽管存在这种多样性,但市场仍由许多较小且通常仅在区域内代表的啤酒品牌以及一些大型的,有时是国际活跃的啤酒集团所主导。德国最知名的品牌是 Krombacher (92%)、Becks (90%) 和 Warsteiner (88%)。在过去两年中,Corona Extra(71%)的认知度提高了 16 个百分点(2020 年:55%)。

 

53% 的受访者表示,他们已经尝试过一种以手工制作为主的精酿啤酒品种,增加了 10 个百分点。在从未喝过精酿啤酒的受访者中,62% 的人认为未来消费是可能的。


“与 2020 年相比,精酿啤酒的知名度再次提高。可以假设这个数字在未来会继续增加。Corona Extra 也可以感觉像大流行的赢家,品牌知名度提高了 16 个百分点, ” Splendid Research 营销与传播主管 Norman Habenicht 说。


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